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2013年佛山美食节-东方广场美食节信息一览

※发布时间:2018/1/6 15:36:37   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  2013佛山美食节将于11月22日—12月1日在禅城区东方广场举行。届时,市民不出远门,即可享用来自各地的特色美食。据悉,美食节期间,将评出佛山十大名小吃。

  2013佛山美食节将于11月22日—12月1日在禅城区东方广场举行。美食节期间,将评出佛山十大名小吃。

  广佛都市网讯 记者何梓妍摄影报道 2013(第十一届)佛山美食节将于2013年11月22日—12月1日在禅城区东方广场举行。市民不出远门,即可享用来自各地的特色美食,更可省钱省心预订春节家庭围餐。

  记者从组委会了解到,2013(第十一届)佛山美食节由广东省旅游局、佛山市人民主办,由佛山市旅游局、佛山传媒集团、禅城区人民共同承办。展会致力推广佛山美食文化,佛山的中国粤菜名城品牌,促进美食行业交流与提升。

  本次美食节的一大特点,是打破以往美食节的局面,不再是羊肉串、烧烤等这种各地美食节类同的活动。而是要突出强调佛山本地美食和广府美食。力争打造佛山美食专区,邀请五区最具代表性的食肆参与,让佛山本地人能够回味本地美食,也能吸引外地游客,一尝佛山美食的美味。

  据介绍,本届美食节现场将设100多个展位,参展内容包括餐饮、美食、食材(包括海产品)、糕点、调位品、饮品、酒水等。展区划分为餐饮名店展示区、佛山名小吃区、广府美食区、港澳台美食区、国际美食区等组团。为充分挖掘、展示本土美食精华,组委会特预留部分展位,邀请代表本地特色、具较高知名度的餐饮名店集中参展。

  佛山饮食文化源远流长,是珠三角“美食之乡”。优越的地理条件和经济发展水平赋予佛山饮食文化兴旺发达的基础条件,不仅推出了酝扎猪蹄、柱侯鸡、石湾鱼腐、伦教糕、陈村粉、双皮奶,盲公饼、高明濑粉等一大批脍炙人口的传统菜式与名点,也产生了一大批中国烹饪大师。2011年,佛山市被中国烹饪协会命名为“中国粤菜名城”。每年举办的“佛山美食节”,已成为集美食、旅游、文化艺术为一体的盛大旅游节庆活动。本次美食节秉承安全、卫生、有序的原则,发扬光大佛山美食文化。

  记者获悉,本次美食节内容丰富,精彩纷呈,配套美食节的几个重大策划项目同步启动,如佛山十大名小吃评选、美食节LOGO设计大赛、“煮妇(夫)新主张”烹饪比赛、名厨秀技等,将为2013佛山美食节增添全新的内容。

  组委会相关负责人表示,历经十多年的打造,佛山美食节已经成为一张城市名片。今年佛山美食节启动之初,“美食节LOGO设计大赛”将同步启动,为集思广益,特向社会广泛征集LOGO设计方案,最终征集结果将在10月公布。

  此外,为了挖掘民间美食,本次美食节特别设立了“煮妇(夫)新主张”烹饪比赛。据悉,佛山民间不乏烹饪高手,他们或隐身于职场;或耕作于田园;或周转于锅台。本次比赛,希望能充分挖掘民间美食达人,搭建一个平台让他们参与进来,亮出“看家本领”和“拿手绝活”。

  本次重头活动之一“佛山十大名小吃评选”昨日宣告启动。组委会相关负责人表示,国内许多城市,都有的名小吃,一讲起,就能想到一个城市,如成都的肥肠粉,武汉的热干面。佛山有很多散落在各地的风味小吃,历史悠久、品种繁多。本次“佛山十大名小吃评选”活动,可以对佛山本土小吃进行系统梳理、集中展示,打造佛山名小吃招牌;同时也可以对外展示佛山美食和旅游的风采,让更多人更深入了解佛山本土饮食文化,从而领略佛山的城市独特魅力。

  名小吃评选由佛山市旅游协会、佛山日主办,佛山市饮食同业商会协办。佛山市区内各地方、餐饮服务企业和特色小吃品牌拥有者,均可推选报名参加。参选名小吃应具备以下条件:参选小吃要求在佛山五区范围内制作生产,能突出地方特色,具有广泛的知名度;制作工艺讲究,力求色香味及营养价值的有机结合,能体现健康、绿色、环保的饮食;制作原材料主要来源于佛山本土,符合食品安全的生产、加工、仓储和销售要求。从即日起至9月20日,接受报名;初步筛选为9月20日 ——9月30日;投票时间为9月30日——10月30日;颁时间为11月22日。(佛山网)

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